常言道：“上有天堂，下有苏杭。”今天来到我们节目的两位学业者就是来自人间天堂杭州，都说天堂不食人间烟火，但我们的杭州对吃却很有讲究，尤其是小吃。而这两位学业者经营的小吃店，却遇到了困难，经营惨淡。吴利松下岗后经营了第一家餐馆，可小店经营不到半年就倒闭了。2003年10月小吴总结了上一次的失败教训后 ，负债70000元又开一个粥转站，尽管小吴领着他的员工没黑没白的干，到头来一算帐，却只落了一个维持。傅培良，曾经是一名军人，99年凭借自己在部队做过厨师的技术和当过事务长的管理经验，开了一家峰峰小吃店，每天既有早点又有外卖，可是一天忙下来，营业额还不足300元，经营难以维持。节目组选择上海世好餐饮管理有限公司懂事长翁联辉作为授业专家对他们开始五天的培训，并把培训项目锁定在他们的名小吃-吉祥馄饨上。两位学业者在学业的第一天就犯了一个不可原谅的错误，专家没有对他们有任何追究。然而第二天再次犯错，令人奇怪的是专家依然没有任何反映。难道专家真的很不负责任吗？他到底是怎么想的？以后的学业将怎样进行？他们的学业能否成功？