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2004年王友益在北京开设了一家面包店，区别于以往的经营模式，王友益将时尚元素融入传统经营，赋予产品语言，将服务人性化，因为在王友益看来，店里的每个面包都是有生命的。
提供充分满足消费者进店购买产品欲望的条件，间接达到经营者所期待的营业目标额。于是为自己设计一个独特的“铺面创新风格”就
显得很重要。
王友益设立了独立开放式的厨房，吸引消费者走进面包店。将每款面包从面粉到新鲜出炉的全过程完全展现在顾客眼前。透明的厨房，新鲜即食的面包，面包时尚带来的感受，使店员、顾客、商品三者之间形成了直接交流。
要在饮食业闯出名堂，东西好吃这是首要条件，王友益根据大众的口味及需求，不断调配、更新面包的口味和样式；同时服务也是很重要，王友益尽量记住一些老顾客的喜好，和他们建立起融洽的关系，为面包店赢来了众多的回头客。现在王友益的面包店，每天的客流量已经达到1500人左右。
如果您也想投资一家面包店，面积以30平米为例，除去房租，启动资金在十万元左右，其中包括货架、卖台、机器设备及面粉、奶油等原材料的费用；采购食品及原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
而选址取决于你的顾客定位和投资规模，通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。
现在，王友益的生意越来越红火了，但他仍然需要时时注意市场的变化，不断地开发新的品种，以应对激烈的市场竞争。
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