长期以来，咖啡的制作和品位主要以传统的带教方式在咖啡馆中延续，形成咖啡业独特的文化传承。那么，今天我们就向大家介绍这个时下非常热门的岗位--咖啡师。 　　咖啡师就是在各类餐饮业的咖啡营业场所中从事咖啡制作成品服务操作的工作人员。 　　现在就请大家随着我们的镜头详细了解一下咖啡师的工作内容吧！ 　　他们首先要从营业员那里接过顾客的点单，然后按点单上的内容为顾客调制出口味醇厚的咖啡,这里我们就以调制"卡布基诺"为例，详细介绍一下它的调制过程。在这一过程中咖啡师首先要精心挑选出烘焙过的咖啡豆，并取出适量的咖啡豆放入磨豆机。（大约7~~10克）然后，打开磨豆机，研磨45秒左右。将磨耗的咖啡粉倒入专用的容器中，并轻轻拍打使其分布均匀。再运用压锤将咖啡粉压紧，不同的咖啡豆特性也不同，压紧的力度大小也不同。之后将容器嵌入咖啡机上面，拿出咖啡杯放于咖啡机出口处，按下开始按扭。开始操作，制作"卡布基诺"，只需盛取前1╱3浓缩咖啡即可。接着将新鲜的牛奶倒入专用容器中，运用蒸汽棒开始打奶泡。打好奶泡后，除去上层气孔较大的奶泡及下层的牛奶，盛取中间的奶脂，放入已完成的咖啡中，然后加入适量的巧克力粉进行最后的装饰和调味。这样一杯纯正的"卡布基诺"就出炉了。当这些都完成后当咖啡师还要对所用过的器具进行一一清洗，以保证下次的使用。 　　那么要成为一名咖啡师就应具备以下的素质技能： 　　1、 对咖啡，咖啡豆有一定的认识 　　2、 学习咖啡豆的处理方法，了解咖啡豆的规格和等级 　　3、 掌握咖啡的常用器具、器皿的使用 　　4、 掌握各类咖啡的不同制作流程 　　5、 了解咖啡配料的使用知识 　　目前，咖啡师岗位的市场工资指导价位大致如下图所示： 　　低位数： 1000-1500元/月 　　中位数： 1500-3000元/月 　　高位数： 3000元以上/月 　　随着全国经济、文化的发展，服务业日益发达，休闲类的咖啡馆遍布城市每个角落，一名合格的咖啡师，成了这个行业最紧迫的需求。 　　如果您有意从事本岗位的工作，可以到劳动保障部门所属的职业介绍机构培训窗口或相关部门进行咨询。